撰文者：楊闓睿 中醫師

大家在網路上可以找到許多關於斷食的資訊，也確實很多人親身體驗後覺得不錯，但仍有許多人不知道怎麼嘗試，甚至嘗試了不適合的方法而導致身體出狀況。今天，特意介紹使用斷食的重點，以及過程中需注意的事項。

 

斷食，廣義來說，就是盡量延長不進食的時間，簡單講就是時間隔久一點再吃。這種作法，從歷史上看早已行之多年，例如，有些僧人過午不食；回教也有所謂的齋戒月，意即該月必須日間斷食。斷食確實有許多好處，但現今社會很難像古代，可以斷食那麼久，所以才有了輕斷食的概念，也就是減少斷食的時間，但又能發揮斷食的效果。例如現今很夯的168斷食、52輕斷食、35921等等，不過還是要跟大家強調，無論哪種斷食，都必須注意自身的狀況，切勿勉強，最好能跟自己的家庭醫師、中醫師、營養師好好諮詢再做嘗試。

以下幾個重點要注意：

1. 斷食就是餓肚子?

這句話只對了一半，斷食的重點並不是故意挨餓，而是不餓不要吃。我認為這就是最棒、最簡單的斷食了。所以，沒有非得要多久時間，因為每個人能承受的時間不一樣；也不一定一天只有兩餐，三餐也沒關係；不餓就盡量不吃，哪怕是一點點食物也不要；稍微餓一點再吃更好，不過，也不建議餓過頭。這樣聽起來是不是很簡單呢!

再換一個角度說明，如果是頻繁進食、吃不停：可能正餐吃完又吃點心，或者明明不覺得餓，但是看到餅乾零食水果，嘴饞又拿幾塊來吃，甚至一天進食的次數超過5次，這樣當然就不是斷食了。

所以，簡單的輕斷食就很棒了，但是時間必須因人而異，等到有飢餓感再吃最好，但不要餓過頭。

 

2. 斷食或輕斷食過程可以喝水或飲料嗎？

斷食的過程是可以喝水及飲料的，但是飲料必須以不刺激的為主，畢竟空腹的胃很敏感，像是太過酸、甜、咖啡因多的飲料都要避免。例如可以喝：泡低咖啡因的茶、無糖豆漿、牛奶等等，當然最好還是喝水，而且一定要喝足，才不會讓輕斷食做的不健康。所以，輕斷食的過程一定要喝水，而且水量要充足，飲料也可以，但是必須選擇不刺激的。

 

3. 開始斷食或輕斷食，可是卻沒有持續會怎麼樣？

有很多人可能會擔心，一旦做了斷食，是不是就要一直持續，萬一中斷，身體會不會變得比以前更糟?或者有人會想，讓身體餓習慣了，一旦停止，會不會變得容易暴飲暴食，或者比以前吃的更多?

實際情況正好相反，健康的斷食或輕斷食，是促進身體平衡的健康方法，有做有加分，不做不扣分，不會因為沒有持續就變得更糟，最差的情況，就是回到斷食前的狀態而已，不會更糟。還有如第一點所說，斷食不建議餓過頭，所以比較不會暴飲暴食。其實做斷食或輕斷食久了之後，身體會有一個很明顯的變化，就是對吃進肚的食物更敏感，一旦過量會更有感覺，除非自己忽略，才會有已經吃到不舒服了還一直吃的現象。

所以第三個重點是，嘗試輕斷食，不要有壓力，想做就做，偶爾想停也可以停，停久了不是不行，只是身體會回到之前的狀態而已。最好把它變成一個自然的習慣，並學習觀察身體的變化，適時調整，這麼做才會有源源不絕的動力！